Pages

Sunday, October 18, 2015

Resep Gulai Cumi Cumi

Bahan Gulai Cumi Cumi:
600 g cumi-cumi kupas ukuran kecil
1 sdm air jeruk nipis
200 g daging ayam giling
2 sdm tepung terigu
Garam dan merica bubuk secukupnya
1 btg serai, memarkan
750 ml santan
1 lembar daun kunyit
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
5 bh cabai hijau, iris serong
2 sdm minyak goreng
3 sdt pasta gulai


Proses Membuat Gulai Cumi Cumi:
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, sisihkan.
Campur daging ayam, garam, merica dan terigu, aduk rata. Isikan kedalam cumi-cumi padatkan, semat ujungnya dengan lidi.
Kukus cumi isi hingga lunak,angkat, tiriskan.
Tumis cabai hijau hingga layu. Masukkan pasta gulai, serai, daun kunyit lengkuas dan jahe. Tumis hingga harum.
Tuangkan santan, masak diatas api kecil hingga medidih. Masukkan cumi-cumi kukus, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, angkat.
Sajikan.

No comments:

Post a Comment