Pages

Sunday, October 18, 2015

Resep Es Gempol Pleret ( Jepara )

Bahan :
200 ml air mendidih
175 gr tepung beras
25 gr tepung sagu/kanji
1/4 sendok teh gara

Sauce :
1 liter santan dari setengah butir kelapa
300 gr gula merah, sisir
25 gr gula pasir
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Es batu secukupnya

Cara membuat :
1. Aduk tepung beras dan garam, tuang air mendidih lalu aduk- aduk hingga hangat kuku, masukan tepung sagu dan uleni hingga rata.
2. Pulung adonan masing-masing seberat 2 gr, tekan tengahnya lalu rebus hingga terapung, sisihkan.
3. Masak bahan sauce, aduk terus secara perlahan-lahan hingga mendidih, saring dan dinginkan.
4. Sajikan dingin

Selamat mencoba

No comments:

Post a Comment