Pages

Thursday, September 17, 2015

RESEP VANILA LECI POME PUDDING

Bahan Puding I:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh pasta vanila
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir

Bahan Puding II:
1.000 ml jus pome
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan bubuk
50 gram gula pasir

Bahan Puding III:
250 gram leci kaleng, tiriskan, keratkan membentuk bunga
400 ml air
2 sendok teh jeli instan
100 gram gula pasir

Cara membuat vanila leci pome pudding:

- Puding I, rebus susu, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahan pasta vanila. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
- Tuang ke dalam gelas-gelas hingga 1/3 tinggi gelas. Biarkan sampai beku.
- Puding II, rebus jus pome, air, agar-agar, jeli, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Hilangkan uap panasnya.
- Tuang di atas puding I hingga 2/3 tinggi gelas. Biarkan sampai setengah beku. Letakkan leci di atasnya.
- Puding III, rebus air, jeli, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding II. Biarkan sampai beku.

Untuk 10 porsi

No comments:

Post a Comment