Pages

Monday, September 21, 2015

RESEP PUDING BOLA SUSU LECI

Bahan Puding I:

1.500 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 bungkus jeli instan
150 gram gula pasir
150 ml sirop leci
3 tetes pewarna hijau muda
3 tetes pewarna merah muda

Bahan Puding II:

200 ml susu cair
25 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
2 putih telur
1/8 sendok teh garam
25 gram gula pasir

Cara membuat puding bola susu leci:

- Puding I, rebus susu, agar-agar, jeli, dan gula sambil diaduk sampai mendidih.
- Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Tuang di dalam cetakan telur puyuh. Biarkan beku.
- Sisa adonan ditambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Tuang 1/2 bagian ke dalam loyang bulat diameter 20 cm. Biarkan setangah beku.
- Puding II, rebus susu, gula, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil di aduk sampai mengembang.
- Tuang rebusan puding sambil dikocok rata. Tuang sedikit di atas puding I. Tata puding bulat. Tuang kembali puding II. Biarkan sampai beku.
- Panaskan kembali adonan puding I yang ditambahkan 1 sendok makan air yang diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding II sedikit-sedikit. Biarkan sampai beku.

Untuk 16 potong

No comments:

Post a Comment