Pages

Thursday, September 17, 2015

RESEP CHOCOLATE CAKE OREO PUDING

Bahan Cake:
4 butir telur
85 gram gula pasir
85 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
85 gram margarin, lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Puding I:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
50 gram cokelat masak putih, potong-potong
1/4 sendok teh pasta vanila
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
20 keping oreo tanpa krim untuk lapisan

Bahan Puding II:

400 ml susu cair
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
15 gram cokelat bubuk
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan bubuk
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
1 kuning telur

Cara membuat chocolate cake oreo puding:
- Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
- Puding I, rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cokelat masak putih dan pasta vanila. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Bagi menjadi 2 bagian.
- Tuang 1 bagian di atas cake. Tata oreo di atasnya. Tuang kembali 1 bagian ratakan. Biarkan setengah beku.
- Puding II, rebus susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi campuran tadi ke dalam rebusan agar-agar sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut.
- Tuang di atas puding I. Bekukan.

Untuk 24 potong

No comments:

Post a Comment