Pages

Sunday, September 6, 2015

KUE DADAR GULUNG

Bahan kulit:
1 btr telur,dikocok lepas
50 ml air daun suji
150 gr tepung terigu
350 ml ltr santan
1/4 sdt garam

Bahan isi: 
100 gr gula merah,disisir halus
2 lembar daun pandan,disimpulkan
200 gr kelapa parut kasar
1/4 sdt garam
150 ml air

Cara membuat: 
1. Untuk membuat isi dadar gulung,masak gula merah,garam,daun pandan,kelapa parut kasar, dan air sambil diaduk hingga meresap dan mengering. Kemudian isi dadar gulung disisihkan

2. Air daun suji dibuat dari 35 lembar daun suji dengan 2 lembar daun pandan

3. Untuk membuat kulit dadar gulung maka aduk rata tepung terigu dan garam. Setelah itu masukkan campuran santan,air daun suji,dan telur. Aduk sampai benar-benar rata

4. Kemudian wajan datar dipanaskan, lalu masukkan adonan kulit.Buat dadar dengan bentuk tipis sampai semua adonan habis.Terakhir ambil selembar kulit,lalu beri isi kelapa yang sudah disiapkan dan lipat sisi kanan dan kirinya.Kemudian kulit digulung dan siap disajikan.

Resep dadar gulung isi kelapa ini dibuat untuk 20 buah.

No comments:

Post a Comment