Pages

Tuesday, September 8, 2015

KUE BUGIS

Resep kue yg saya share ini adalah tipe kue basah, yaitu kue bugis (namanya kue bugis, tapi kue ini kuenya orang Jawa lho...saya sering lihat orang Paciran membuatnya
smile emoticon

Makanan ini adalah salah satu makanan tradisional Indonesia, kue bugis banyak kita temukan di acara hajatan atau pernikahan, biasanya disajikan dengan bungkusan daun pisang.

Kue Bugis ini memiliki citarasa yang enak dan memiliki aroma pandan, karena bahannya menggunakan daun pandan dan suji.Hmm...jika Sahabat ingin membuatnya, sebaiknya persiapkan peralatan dan bahan² membuat kuenya. Untuk bahan²nya bisa Sahabat lihat dibawah ini, jangan sampai ada yang terlewat ya...

BAHAN:
375 tepung ketan putih
1/2 sdt garam
250 ml santan
50 ml air daun pandan dan suji
daun pisang
Bukan hanya bahan saja yang kita perlukan untuk membuat kue bugis, tapi isi untuk kue ini juga lho, karena kue ini mendapatkan isian di dalam kuenya. untuk isi kue bugis bisa lihat dibawah ini.

ISI:
300 gr kelapa setengah tua, kupas, parut
200 gr gula pasir
1/4 sdt vanili
1/2 sdt garam
150 ml air

Isi sudah disiapkan, bahan² lainnya juga sudah disiapkan? Perhatikan lagi ya,jangan sampai terlewat, dan sekarang tinggal bagaimana cara membuat kue bugis tersebut.
Nah dibawah ini adalah caranya.

Cara membuat:
Pertama buat isi: 
Campur kelapa parut,gula pasir,vanili, garam,dan air, masak sambil diaduk sampai matang dan air habis, angkat, sisihkan.

Campur tepung ketan dan garam,tuangi santan dan air daun suji sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai dapat dipulung.


Ambil 1 sdm adonan tepung, beri 1 sdt adonan isi,bulatkan, letakkan di atas sehelai daun pisang/bungkus seperti yg ada digambar. Lakukan sampai adonan habis, kukus sampai matang.

Untuk 30 bks

Bagaimana Sahabat,mudah kan cara membuat kue bugis ini?
Kalau gagal mungkin memang mengharuskan melakukan percobaan-percobaan terlebih dahulu untuk mendapatkan hasil yang maksimal, jika ada yang perlu ditambahkan dari Sahabat silahkan tambahkan dikotak kometar dibawah.
Terimakasih semoga resep kue basah ini bermanfaat untuk para Sahabat yg suka membuat kue untuk dinikmati bersama keluarga dirumah ataupun dijual untuk menambah penghasilan smile emoticon


No comments:

Post a Comment